Роланд Гьортнер, професор по ендокринология в мюнхенският университет „ Лудвиг - Максимилиан“ се бори повече от 40 години за по-добра информираност за ползите от йода. Той неуморно лобира в Бон, Берлин и Брюксел, изнася лекции и провежда изследвания по темата. В тях той не веднъж заявява съжалението си от факта, че от около 10 години се наблюдава постоянно намаляване на приемания йод“.
Неотдавна той бе удостоен с почетна награда за огромния си ангажимент.
Оказва се, че йодът все още е забравеният или недолюбван микроелемент, въпреки всички изследвания, въпреки цялата налична информация.
Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) потвръждава ползите, които той носи върху здравето, а именно:
• Йодът допринася за нормалната когнитивна функция.
• Йодът допринася за нормалния енергиен метаболизъм.
• Йодът допринася за нормалното функциониране на нервната система.
• Йодът допринася за нормалното производство на хормони на щитовидната жлеза.
• Йодът допринася за нормалното развитие на децата.
Въпреки познанията за опасностите от хроничния йоден дефицит, повечето лекари, алтернативни лекари, акушерки и консултанти по хранене изобщо не обсъждат темата за йода.
Интересът се появява обаче, когато стане на въпрос за ползите му в сферата на красотата – здравето и състоянието на кожата и косата.
Отново Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) споменава и потвръждава официално още през 2012 г, че:
Йодът допринася за поддържането на здрава и еластична кожа.
Ако не знаете нивото си на йод и не сте сигурни дали и вие не страдате от йоден дефицит, тогава погледнете кожата на лактите си, за да получите първоначална приблизителна оценка на запасите си от йод.
Как изглежда и как се усеща? Груба, суха, бяло-сивкава или мека и гладка?
Клетките на кожата имат сходни рецептори (натриево-йодидни симпортери) с тези на клетките на щитовидната жлеза за усвояване на йода. Йодът регулира нормалното делене на клетките и съдържанието на влага в кожата и има антисептично действие.
Кожата на лакътя е силно стресирана и обикновено получава малко грижи, затова е добър индикатор за недостиг на йод в кожата. За това свидетелства сухата и груба кожа в тази област. Ако започнете да приемате йод ежедневно, бързо ще забележите промени, дори и на лакътя.
Японките и корейките са на първо място в света по ежедневен прием на йод.
За всички е видна красивата им кожа, която със сигурност е и страничен продукт от оптималното снабдяване с йод чрез традиционната богата на йод (риба, водорасли) диета.
Йодът има положителен ефект и върху растежа на косата, като подхранва клетките на скалпа.
Има предположения, че косопадът от който страдат много жени след бременност и кърмене, също се дължи на недостиг на йод (по време на кърмене йодът на майката се предава почти изцяло на новороденото) и не се дължи само на „хормоналната промяна“.
За напомняне: възрастен човек се нуждаете от поне 200 mcg йод всеки ден .
Това количество можем да си набавим и от:
• 200 г сьомга
• 400 г риба тон
• 400 г херинга
• 2 литра мляко (не от биологични фермери, които обикновено не дават йод на кравите си)
• 8 варени яйца
Или просто: 1 капка йод...
И не забравяйте, здравето е лична отговорност и силата е във вашите ръце!
Поздрави :)
Катерина Терзиева
Източник: www.jod-fuer-zwei.de/seiten/jodtabelle.html//www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1800/ www.jodmangel.de
