Отпадналост и умора?!
Захарта се смята за най-добрия доставчик на енергия. Много хора все още вярват, че мозъкът им има абсолютна нужда от захар. Нито едно от двете не е напълно абсурдно, тъй като отговаря на нашия опит. Когато сте преуморени и трябва да продължите да работите, сладкишите вършат чудеса. Ако обаче превърнете сладкишите, безалкохолните напитки или сладките изделия в ежедневен навик, ефектът се обръща. Ставате все по-уморени и имате все по-малко енергия. През 2021 г. учени от САЩ откриват причината за това.
Високата консумация на захар нарушава метаболизма на мазнините.
Концентрацията на полиненаситени мастни киселини намалява.
Те включват омега-3, -6 и -9 мастни киселини и други. В резултат на това се променя съставът на мастните киселини в мембраните на митохондриите - електроцентралите на клетките. Трябва да знаете, че митохондриите имат допълнителна мембрана. Те имат друга, вътрешна мембрана с многобройни инвагинации. Това е необходимо, тъй като някои етапи от производството на енергия се осъществяват в тези вътрешни мембрани. Много ненаситени мастни киселини водят до гъвкави и подвижни мембрани.
Ако концентрацията на полиненаситени мастни киселини намалее, мембраните в митохондриите стават по-твърди. Производството на енергия страда.
Кетогенната диета възстановява метаболизма на мазнините. Полиненаситените мастни киселини отново се включват в мембраните, стават по-подвижни и производството на енергия се увеличава.
Разбира се, знаете, че захарта уврежда митохондриите и по друг начин. Когато се произвежда енергия от захар, се образуват особено голям брой свободни радикали. След това те увреждат вътрешните мембрани и други структури на митохондриите. Това влошава и производството на енергия.
Учените са изследвали също така дали допълнителният прием на полиненаситени мастни киселини, като Омега 3, има положителен ефект, ако в същото време продължават да се консумират въглехидрати във високи концентрации (помните ли? 72% боклук....). Не го правете!
Важното е да се откажете от захарта и другите празни въглехидрати. Тогава имате възможност да получите повече енергия.
И не забравяйте, здравето е лична отговорност и силата е във вашите ръце!
Поздрави :)
Георги Терзиев
Източник: Althea N. Waldhart, Brejnev Muhire, Ben Johnson, Dean Pettinga, Zachary B. Madaj, Emily Wolfrum, Holly Dykstra, Vanessa Wegert, J. Andrew Pospisilik, Xianlin Han, Ning Wu. Excess dietary carbohydrate affects mitochondrial integrity as observed in brown adipose tissue. Cell Reports, 2021; 36 (5): 109488.
