Защо нисковъглехидратното хранене е по-ефективно от интервалното гладуване?

В наскоро публикувано проучване екипът на Лин Ли(Lin Li ) установява, че нисковъглехидратната диета води до по-добри резултати по отношение на загубата на мазнини, в сравнение с интервалното гладуване. Изследването е проведено с две тестови групи - едната се е хранила с ограничено количество въглехидрати, а другата е гладувала 14 часа. В допълнение към тези две групи е имало и контролна група, която е комбинирала двете интервенции.

Самото изследването е продължило 12 седмици, но след 28 седмици е отново преразгледано за да се види до каква степен успехите са устойчиви.

Сега нека разгледаме резултатите, които показват следните интересни стойности:

Групата на нисковъглехидратна диета е загубила 2,92 процентни пункта мазнини, докато групата с гладуване е загубила само 1,86 процентни пункта мазнини.

Най-добри резултати е постигнала третата група, която е комбинирала нисковъглехидратно хранене с интервално гладуване за определен период от време. Те са загубили 3,42 процентни пункта мазнини.

Има и втори параметър - загубата на мускулна маса. Групата с ниско съдържание на въглехидрати е загубила 400 грама мускулна маса, докато групата с гладуване е загубила 850 грама мускулна маса.

Гладуването е добър вариант само ако имате ниско ниво на инсулин, тъй като организмът не може да премине към изгаряне на мазнини преди това. Това не е възможно, докато инсулинът подава сигнали: Изгаряйте въглехидрати! Ако в това състояние не се консумират никакви въглехидрати, тялото разгражда мускулите. То няма друг шанс да поддържа стабилно ниво на кръвната захар.

Това изследване още веднъж показва колко е важно да се обръща внимание на тънкостите при отслабване, особенно ако целим и да запазим и мускулнатата си маса.

Въз основа на собствените си проучвания Доналд Леймън(Donald Layman) също дава насоки как да отслабнем, без да губим мускулна маса.

Неговия подход гласи:

1. яжте поне 100 грама протеин на ден
2. намалете количеството на въглехидратите до около 120 грама на ден
3. изпълнявайте силови тренировки 2-3 пъти седмично.

Леймън е посочил в своето изследване, че това е здравословният начин за отслабване, без да се губи мускулна маса.

Приемът на поне 100 грама протеини на ден гарантира много по-малък глад през деня, тъй като протеините ни държат сити и щастливи! :)

И не забравяйте, здравето е лична отговорност и силата е във вашите ръце!

Поздрави :)

Катерина Терзиева

Източници: Effects of healthy low-carbohydrate diet and time-restricted eating on weight and gut microbiome in adults with overweight or obesity: Feeding RCT, Lin Li et al., 2024, DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101801/A Reduced Ratio of Dietary Carbohydrate to Protein Improves Body Composition and Blood Lipid Profiles during Weight Loss in Adult Women, Donald K. Layman et al., 2003, DOI: 10.1093/jn/133.2.411